Coda di Volpe Il Trave 2 Cunti

Coda di Volpe Il Trave 2 Cunti (2 Chiacchere)

CODA DI VOLPE IGT

Die ton-kalkhaltigen Böden mit vulkanischer Cinerit-Präsenz und die fast hundertjährigen Rebstöcke, die sich an den Hängen von Paternopoli befinden, beherbergen die Coda di Volpe und lassen die Trauben Ende September reifen. Der 2cunti fermentiert und reift 10 Monate lang in Edelstahltanks und anschließend 2 Monate in der Flasche, durchläuft die malolaktische Gärung und wird keiner Filterung unterzogen.