Coda di Volpe Il Trave 2 Cunti

Coda di Volpe Il Trave 2 Cunti (2 Chiacchere)

CODA DI VOLPE IGT

I terreni argillosi-calcarei e con la presenza di cinerite vulcanica con le sue viti quasi centenarie adagiate lungo i pendii di Paternopoli accolgono la coda di volpe e ne fanno maturare le uve a fine settembre. Il 2cunti svolge la fermentazione e affinamento in acciaio per 10 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2 mesi, svolge la malolattica e non subisce nessuna filtrazione.